小作でほうとう

山梨に来るとほうとうでも食べようか、ということになる。

冬場はもちろん、体温より高い高い気温の中でも、なんか食べなきゃって気になるのは何故？自宅では絶対に作らないからなのかな、食べようと思うのは。 

短絡的だけど、名古屋に行くと味噌煮込みうどん食べたくなるし、大阪や広島だとお好み焼き屋さん探してる（笑）

ご当地グルメというか、刷り込みってすごいね。

グツグツ煮込みじゃなくて、夏の季節商品、つけ麺のほうとう「おざら」を次回はトライしたい。

余談:

小作って「おざく」と思い込んでた。

「こさく」だそうで、めちゃ驚いた！

タグ：小作 ほうとう

水茄子

母がプランターで育てた水茄子をもらう。

イメージする丸いコロンとした茄子ではなく、見た目は普通に茄子と変わらない。

簡単に手で裂けほど柔らかいし、水分も多い。素人が栽培したから、形は丸くないけど水茄子だと母は主張する。

茄子紺が美しい。

ありがたくいただき、早速、ぬか漬けに。

たぶん水茄子だと思う。

灰汁も少なくみずみずしい。

皮は厚めだけど。

ぬか床に色が落ちるので、ほとんど茄子を漬けていなかったけど、茄子いいかも。

美味しい。

日本酒によく合う。

母に感謝。

タグ：ぬか漬け 水茄子

水無月

なんと6月のうちに梅雨明けした東京。

これから先の暑さを思うだけで、うんざり。

水無月食べて、残りの半年も頑張りましょう！